Финал чемпионата РоссииМАСТЕР-КЛАССЫLATTE ART ZONEWCiФинал чемпионата РоссииВХОД Russian coffee cup
Главная

Национальный чемпионат
среди команд кофеен

Russian Coffee Cup — это первый в России чемпионат среди кофеен, ставший самым масштабным кофейным соревнованием страны. Главный принцип чемпионата в том, что между собой соревнуются команды из 3-х бариста. Которые в испытаниях рассказывают о своей кофейне, готовят авторские напитки и соревнуются в миксологии. Чемпионат вырос и преобразовался, в 2020 году региональные отборочные VII Национального чемпионата среди команд кофеен Russian Coffee Cup пройдут в онлайн-формате. Грандиозный финал пройдет 19-22 октября в рамках PIR—COFFEE 2020, где победители отборочных этапов из каждого города будут соревноваться за крутой приз и звание «Лучшая кофейня России»!

Победители
RUSSIAN COFFEE CUP

2019

Команда
Sibaristica

(г.Санкт-Петербург)

Анастасия Ваинская

Данила Кочетков

Тимур Малхозов

2018

Команда
Breakfast band

(г.Тверь)

Даниил Усманцев

Екатерина Спиридонова

Анастасия Мищенко

2017

Команда
Академия кофе

(г.Новосибирск)

Дмитрий Землянов

Григорий Аксенов

Севара Рустамова

2016

Команда
Даблби

(г.Москва)

Виктория Каширцева

Богдан Прокопчук

Владимир Шагов

2015

Команда
Даблби

(г.Москва)

Мария Титова

Лилия Гадельшина

Маргарита Дадаян

2014

Команда
City Coffee

(г.Санкт-Петербург)

Анастасия Латова

Алексей Максимов

Виктор Седулин

Партнеры 2019

ДОМИК В ДЕРЕВНЕ
LA MARZOCCO RUS
Ла Марзокко Рус – эксклюзивный российский дистрибьютор кофемашин La Marzocco, изготавливаемых вручную в Италии с 1927 года. Компания следует своей философии совмещения новаторства и сохранения наследия, используя более чем 90-летний опыт инженерных разработок, направленных на надёжность и стабильность работы кофемашин и реализацию уникального функционала. La Marzocco ответственна за технологии, задающие стандарт для индустрии эспрессомашин, а инновационные разработки позволяют бариста не только формировать уникальный вкус эспрессо, но также работать более эффективно, уделяя больше внимания сервису.
САНРЕМО-ЭСПРЕССОМАШИНЫ
ООО"САНРЕМО-ЭСПРЕССОМАШИНЫ" - официальный эксклюзивный представитель фабрики SANREMO(Италия) в России. SANREMO самая динамично развивающаяся компания, устанавливающая высокие стандарты в производстве профессиональных кофемашин. Сегодня, SANREMO - это новый революционный класс кофемашин для профессионалов, разработанный международной командой чемпионов-бариста разных стран: OPERA 2.0, CAFE RACER,VERONA RS и F18.
МАДИАН
"МАДИАН" - крупнейший в России поставщик профессиональных кофемолок для всех направлений кофейного бизнеса - кофеен, магазинов, кофейных производств, лабораторий, HoReCa. "МАДИАН" является эксклюзивным представителем в России, Казахстане, Беларуси известных брендов кофемолок - Mahlkoenig (Германия), Ditting (Швейцария), Anfim (Италия), а также производителя эспрессо-машин и кофемолок Dalla Corte (Италия). На оборудовании наших брендов работают все крупнейшие сети кофеен, магазинов, многие кофейные производства. Мы предлагаем модели оборудования, используемые ведущими бариста и чемпионами мира.
MAHLKOENIG
Компания Mahlkoenig (Германия) - известный всем профессионалам производитель профессиональных кофемолок для всех направлений кофейного бизнеса - кофеен, специализированных магазинов, кофейных производств и лабораторий. Именно на кофемолках Mahlkoenig, модели PEAK и EK43, на мировых чемпионатах сегодня выступают лучшие бариста мира и проводится большинство профессиональных кофейных мероприятий. Кофемолки обеспечивают великолепный помол и отличаются высокой надежностью и удобством использования. Официальный эксклюзивный представитель Mahlkoenig в России, Казахстане, Беларуси – ООО Мадиан.
ANFIM
Компания Anfim (Италия) - известный во всем мире производитель профессиональных кофемолок для кофеен, специализированных магазинов. Кофемолки обеспечивают великолепный помол и вкус и отличаются высокой надежностью и удобством использования, а также обеспечивают отличную стабильность в работе с кофе даже при высокой интенсивности работы. В России кофемолками Anfim пользуются многие известные кофейни практически во всех крупных городах. Официальный эксклюзивный представитель Anfim в России, Казахстане, Беларуси – ООО Мадиан.
DITTING
Компания Ditting (Швейцария) - известный во всем мире производитель профессиональных надежных кофемолок для всех направлений кофейного бизнеса - кофеен, специализированных магазинов, кофейных производств и лабораторий. Кофемолки обеспечивают великолепный помол и отличаются высокой надежностью и удобством использования. В России кофемолками Ditting пользуются уже более 1000 известных кофеен и магазинов. Официальный эксклюзивный представитель Ditting в России, Казахстане, Беларуси – ООО Мадиан.
PUQPRESS
Компания PUQPRESS (Нидерланды) - известный всем профессионалам производитель профессиональных автоматических темперов для эспрессо под все модели кофемолок и кофемашин. Автоматические темперы Puqpress обеспечивают быстрый темпинг на любом потоке, позволяют обеспечить стабильное качество кофе и максимальные продажи. Puqpress отличаются высокой надежностью и удобством использования. Официальный эксклюзивный представитель Pupress в России, Казахстане, Беларуси – ООО Мадиан.
КОМПЛЕКС-БАР
«Комплекс-Бар» предоставляет услуги комплексного оснащения предприятий сектора HoReCa более 20 лет и имеет самую крупную региональную сеть в России. Компания предлагает клиентам индивидуальный подход, широкий ассортимент товаров и самую актуальную информацию о модных веяниях, тенденциях и технологических разработках для кухни и бара для развития профессионального сообщества.
MONIN
MONIN — ведущая марка французских сиропов, пюре, соусов и концентратов.
Основные преимущества продукции MONIN: широкая палитра ароматов, прекрасное раскрытие вкуса, натуральные ингредиенты и высокая концентрация, гарантирующая экономичность использования.
Помимо качественной продукции MONIN предлагает готовые креативные решения по использованию вкусов: все сочетания от классических до новаторских представлены в сезонных предложениях и тематических коктейльных картах.
Эксклюзивный дистрибьютор продукции MONIN на территории России и Казахстана — «Комплекс-Бар».
ROCKETS
Кофейная компания Рокетс основана в 2012 году в Москве.
Мы занимаемся полным циклом производства и продажей свежеобжаренного кофе. Многолетний опыт позволяет нам обеспечивать высокий уровень качества нашей продукции и сервиса. Мы поставляем свежеобжаренный кофе в рестораны, кофейни и бары Москвы, регионов России и страны СНГ, а также предоставляем в аренду профессиональные итальянские эспрессо-машины и кофемолки прямого помола. На базе нашего тренинг-центра мы регулярно проводим обучающие программы как для начинающих бариста, так и для специалистов со стажем.
COFFEE WORKSHOP
Workshop Ltd - производитель свежеобжаренного кофе. На протяжении 9 лет мы являемся экспертами на рынке кофейной индустрии и осуществляем полный цикл производства: от закупки зеленого зерна до каждой готовой чашки кофе!
Наши компании:
• Производство свежеобжаренного кофе Coffee Workshop Ltd
• Школа бариста Coffee Workshop
• Сеть кофеен «Правда кофе».

Мы работает по следующим направлениям:
• обжарка зеленого зерна,
• оптовые и розничные продажи кофе,
• собственная сеть кофеен "Правда Кофе",
• франчайзинг кофеен,
• консалтинг в кофейной индустрии,
• обучение персонала.
GOURMET STYLE
GOURMET STYLE более 16 лет успешно работает на Российском рынке общественного питания. В 2002 году при участии и поддержке компании в России появилось отделение SCAE (SPECIALITY COFFEE ASSOCIATION OF EUROPE). Компания сейчас поддерживает проекты SCA в России, участвует в развитии профессионального движения и поддерживает все профессиональные чемпионаты бариста.
CURTIS
CURTIS - Профессиональное оборудование для приготовления черного кофе. Фильтр-кофемашины разных мощностей и аппараты для приготовления Cold Brew по заданным профайлам гарантируют стабильность вкуса!
ACAIA
Весы ACAIA - выбор бариста для работы и выступлений на професиональных чемпионатах. Модификации для заваривания кофе альтернативными способами и эспрессо обеспечивают абсолютную точность в работе бара.
БАКБАСТЕРС
Бакбастерс знает толк в чистоте. Мы занимаемся водоподготовкой и профессиональными чистящими средствами и находим решения для любых случаев загрязнений для сохранения вкуса напитка и продления срока службы оборудования.
На MOSCOW COFFEE FESTIVAL, мы делаем непревзойденную фильтрацию воды благодаря системе обратного осмоса MRS-600, которая обеспечит чистую воду с постоянным составом и необходимой минерализацией.
Высокая эффективность и безопасность чистящих средств Urnex доказана многолетней работой и доверием заведений во всем мире! Это выбор профессионалов во всем мире!
URNEX
Чистящие средства URNEX зарекомендовали себя как надежные помощники в борьбе за чистоту кофейного оборудования. Высокая эффективность в борьбе с загрязнениями после работы с молоком и кофе уже многие годы делает бренд одним из ведущих среди профессиональных чистящих средств.
PENTAIR
PENTAIR - это непревзойденные решения по водоподготовке, подобранная под задачи вашего бизнеса. Многие годы Pentair выступает спонсором по фильтрации воды для мировых чемпионатов бариста и обеспечивает надежную фильтрацию, соответствующую высоким требованиям профессиональных соревнований.
HAMILTON BEACH
Компания Hamilton Beach была основана в начале XX века, когда два инженера Л. Гамильтон и Ч. Бич нашли способ усовершенствования первого в мире лёгкого электромотора, работавшего от сети. В течение более чем вековой истории компания не прекращает проводить научные исследования, постоянно совершенствуя выпускаемую продукцию. Профессиональное оборудование от Hamilton Beach - это совершенная техника, впитавшая в себя накопленный опыт и революционные идеи инженеров компании. В настоящее время предприятие производит широкий спектр барного оборудования, включая блендеры, миксеры и соковыжималки.
КУРВУАЗЬЕ
RESOURCE COFFEE HUNTERS
За вкусом напитка стоит потенциал кофейного зерна. Каждый, кто хочет получить вкусный напиток, бросается на поиски лучшего кофе, исследуя уголки кофейных континентов. Создавая компанию ReSource Coffee Hunters, мы в первую очередь думали об основе вкуса - о самом зерне. Как опытные бариста мы понимаем, какой кофе мы хотим готовить. Как искушенные обжарщики по понимаем, как важен ReSource...
- Помогаем выбрать и обжарить кофейное зерно
- Предлагаем удобное и рациональное планирование цены
- Работаем с обработкой кофе и зерном для чемпионатов бариста
ДЖАСТ КОФЕ
Компания JUSTCOFFEE является обжарщиком зеленого кофе и дистибутором известных производитеелй кофейного оборудования TIAMO, RHINOWARES, BREWISTA, FIORENZATO, CONTI, LOVERAMICS, FELICITA, CLASSIX PRO, ASCASO, HEYCAFE.
LOVERAMICS
Компания JUSTCOFFEE является обжарщиком зеленого кофе и дистибутором известных производитеелй кофейного оборудования TIAMO, RHINOWARES, BREWISTA, FIORENZATO, CONTI, LOVERAMICS, FELICITA, CLASSIX PRO, ASCASO, HEYCAFE.
АРТ-ЛЕНД
Наша компания «Арт-Ленд» занимается производством бумажной посуды в широком ассортименте с высоким качеством полиграфии:
Уникальный дизайн с качественной четкой печатью по индивидуальным запросам клиентов. Вся продукция изготавливается из высококачественного картона на современном корейском оборудовании в соответствии с установленными стандартами и обязательно сертифицирована. Сегодня одноразовая бумажная посуда нашла широкое применение в фаст-фудах, кафе, точках быстрого питания. Залогом такой востребованности бумажной посуды послужил ряд ее неоспоримых преимуществ: гигиеничность, удобство в применении, безвредность для окружающей среды.
ШОКОЛАДНИЦА
KITCHERIE
LAMBERTA
Компания Lamberta производит первоклассный, высококачественный пищевой лед из воды первой категории по ТУ 11.07.19-001-0123317509-2018. Вся продукция компании сертифицирована.
SYNESSO

Инфопартнеры 2019